1 porsiyon
-4 hurma
-Çeyrek su bardağı süt
-1 yumurta
-2 yemek kaşığı yulaf kepeği (rondodan geçirilmiş yulaf da olur)
-3 kare bitter çikolata (30-35gr)
-1 yemek kaşığı dolusu kakao
-1 çay kaşığı kabartma tozu
Sütü cezvede kaynatıyoruz. Hurmaların çekirdeklerini çıkarıp sıcak sütün içinde bekletiyoruz. Sonra süt ve hurmaları birlikte rondodan geçiriyoruz. Yumurtanın beyazı harç diğer malzemeleri de bu püreye ekliyoruz. (Bitter çikolatayı minik parçalar halinde ekleyebilirsiniz.) Ayrı bir kapta yumurtanın beyazını iyice kabarana kadar çırpın. Son olarak kabartmış yumurta beyazını diğer karışıma ekleyip tahta kaşıkla hafifçe karıştırın. Hafif yağladığınız sufle kabına boşaltın ve önceden ısıtılmış 180derece fırında ortalama 10dk pişirin.
